resepi korean fried chicken

 this recipe is from hanis zalikha. shout to her!!

mari la belajar.

BAHAN A

7 kepak ayam

bawang putih

halia

lada hitam

garam

bawang putih and halia tiada sukatan tepat.

CARA

tumbuk atau kisar kasar bawang putih dan halia.

lumur ayam dengan bawang putih dan halia.

masukkan garam dan lada hitam

perap at least sejam atau nak lagi best perap semalaman,lepas tu simpan dalam chiller.

tepung gandum + baking soda + lada sulah + garam sikit

celup ayam dalam telur dan celup dalam tepung.

lepas tu gorenggggg

BAHAN B

serbuk cili         3 sudu besar
kicap                 1 cawan
gula perang       2 sudu besar
madu                 2 sudu besar
(gaulkan bahan di atas dalam satu mangkuk)

bawang putih     3 biji (cincang halus)
cili kering           ikut tahap kepedasan potong potong buang biji.

tumis bawang putih dan cili kering,masukkan segala benda yang kita kacau dalam mangkuk. biar sehingga berbuih mendidih. tutup api. agak sos tu dah kurang panas,leburkan ayam kita tadi. taburkan bijan jika suka.

ingat,resepi ni tiada sukatan tepat. kena sentiasa adjust ikut tekak kita.

okay,hope it helps.

bye